KIRI WISDOM

新しい生き方の知恵をシェアするオンライン講座

アートやデザインの視点から、身近なものや、暮らしの中を見つめ直し、生き方のヒントとなる知恵や物語をみつけようという場。
京都・亀岡での「かめおか霧の芸術祭」をきっかけに生まれたKIRI WISDOMが2021年も引き続きオンラインセッションというかたちで実施されます。
 

「環境との対話ー皮膚を通じて知る世界ー」

⑤食材と遊び戯れるためのレシピ
9月24日 (金) 20:00~21:30

近年「料理」や「食材」と向き合う時間が変化しつつあります。

見栄えよく料理をしなくては。

栄養をたくさんとれるようにしたい。

時間短縮できる方法を探そう。

行為が目的となっており、食材と純粋に向き合う時間は減り、そのことを大事にしなくなってきているように感じます。　

今回は「食とそのまわり」にある、もの・こと・感覚などをすくい上げ、考察・研究・創作・提案をする山フーズ主宰 小檜山さんをゲストに

食材や、素材と見つめあい、匂い、遊び、戯れながら

ていねいにそのものとの対話をし、1つの場をつくる実験を開催してみたいと思います。

・山フーズ主宰 小桧山聡子さんの活動について

・今考えていることについて　

・事前に送られてきた食材と遊び・戯れる実験

・質疑応答

※参加される方は、事前に送られてくる野菜（稲穂とお米）とレシピをご用意の上参加ください。

20:00~21:00　 1部

21:00~21:30 　 2部　質疑応答など

ー登壇者

●小桧山聡子 　山フーズ主宰／料理家

1980年東京生まれ。多摩美術大学卒業。「食とそのまわり」にある、もの・こと・感覚などをすくい上げ、考察・研究・創作・ご提案し、様々な形でみなさまの身体へお届けすることを生業としている。ケータリング、ワークショップ、商品開発、講師など多岐にわたって活動。「食べるってなんだろう」「おいしいってなんだろう」そして「生きているってなんだろう」を様々な形で探求しています。

yamafoods.jp

●松井利夫 　かめおか霧の芸術祭総合ディレクター。陶芸家

1980年、京都市立芸術大学陶磁器専攻科修了後、イタリア政府給費留学生として国立ファエンツァ陶芸高等教育研究所にてエトルリアのブッケロの研究を行う。帰国後、沖縄のパナリ焼、西アフリカの土器、縄文期の陶胎漆器の研究や再現を通して芸術の始源の研究を行う。近年はたこつぼ漁、野良仕事に没頭し人間の営みが芸術に変換される視点と場の形成に関する研究を重ね、公開講座「ネオ民藝」を運営する。現在：京都芸術大学教授、滋賀県立陶芸の森館長、IAC国際陶芸学会理事。

【参加費】

・一般チケット　　　¥3,000 　

亀岡より美味しいオクラ1本と、山フーズ制作小さなレシピ付き(送料込み)
・学生チケット　　　¥1,500

亀岡より美味しいオクラ1本と、山フーズ制作小さなレシピ付き(送料込み)
・亀岡市民チケット　無料 　　　

亀岡より美味しいオクラ1本と、山フーズ制作小さなレシピ付き

(※郵送はいたしません。参加申し込みされた方にメールをいたしますので、当日までにその場所まで取りに来てください)

※送られてくる野菜は季節や天候の関係で変更となる場合があります

※チケット購入者は1週間　10月1日（金) 23:59まで録画放送を視聴可能

※今回は事前にレシピをお送りして参加していただく都合上、開催の3日前（9月21日火曜 23:59)に参加申し込みを締め切らせて頂きます。

共催：亀岡市・かめおか霧の芸術祭実行員会

④皿の上の記録とブータンの日常
7月30日 (金) 20:00~21:30

「持続可能な食の消費と生産を実現するライフワールドの構築ー食農体系の転換に向けて」(通称FEAST)プロジェクトの研究員として働き、ブータン、日本を調査研究する小林舞さんをゲストにお迎えし ブータンのフィールドワーク・フードスケープから見聞きした発見を教えてもらいます。 また、今回発行されたブータンの学生の食生活を記録した本「ZACHUM FEAST GOCHISOU - Life around the Bhutanese plate」をもとに、ブータンの様々な地域の学生が普段何を食べているのか、またそこから見えてくる食と農の変遷をたどります。 そして、後半では私たちは普段どんなものを食べているのか。1歩立ち止まり考え、共有し、話し合う場をつくってみたいと思います。

・小林舞さんの活動について
・ブータンの食事情について（フィールドワークより）
・ブータンの日常食リサーチ本「ZUCHUM FEAST GOCHISOU」について
・日本の人が普段食べている食事について

※参加される方は、可能な限り1日（朝・昼・晩）の食事写真に撮影して参加してください。
当日チャットで写真の共有をして、日常の食事について語り合える場を作れたらと考えています。

20:00~21:00　 1部

21:00~21:30 　 2部　質疑応答など

ー登壇者

●小林 舞 (京都大学 学際融合教育研究推進センターアジア研究教育ユニット・経済学研究科 研究員 / 一般社団法人 FEAST)

大学卒業後、カリフォルニア州や中米のニカラグアで、環境教育や農業に携わり、アグロエコロジーを学ぶ。京都大学地球環境学舎にて修士・博士課程修了。2016年より5年間、京都にある総合地球環境学研究所にて、「持続可能な食の消費と生産を実現するライフワールドの構築−食農体系の転換に向けて」（通称FEAST）プロジェクトの研究員として働く。2021年より京都大学学際融合教育研究推進センターアジア研究教育ユニット／経済学研究科研究員として勤務。持続可能な農村発展、小規模農業と食文化の転換を主に日本とブータンをフィールドとして調査研究を続けている。

【参加費】

・一般チケット　　　¥2,500 　
・学生チケット　　　¥1,000
・亀岡市民チケット　無料 　　　　　
　　　

★全てのチケット購入者対象★
「ZACHUM FEAST GOCHISOU - Life around the Bhutanese plate」
　本が欲しい方に限り、限定20名の方に抽選で本をお送りいたします。
　※本が欲しい方はチケットを申し込みの際に、チェック項目にチェックを入れてください。

※チケット申し込み〆切りは当日の19:30 になります
※チケット購入者は1週間　8月6日（金) 23:59まで録画放送を視聴可能

共催：亀岡市・かめおか霧の芸術祭実行員会

③カラダの中に記憶する　身体と道具の使い方
6月30日 (水) 20:00~21:30

「身体」と「もの」との関わりから生まれる感覚、運動機能を「ものづくりの視点」から見直し、人間が本来持っている「身体」の運用法を見出す「身体0ベース運用法」を試みる作家 安藤さんと
「道具と身体」「建物と装飾」など、関係性の中に生まれる物事の“意味”をテーマにした彫刻作品を制作している作家 大村さん
２人をゲストに、道具と身体の関係性について様々なルーツを深掘りして話を聞いていきます。
どのようにして道具が生まれたのか。
体を動かすことが減ってきた昨今、これからどのように身体と付き合っていく方法があるのか。
またどのような楽しみ方や考え方があるのか。
実体験や調査活動を踏まえながら幅広く活動する2人のお話を聞きながら未来を生きるためのヒントをもらいます。


・美術工芸作家 / 身体0ベース運用法 安藤隆一郎さんの活動
・美術作家/彫刻家 大村大悟さんの活動
・身体と道具について
・移動と身体について

20:00~21:00　 1部

21:00~21:30 　 2部　質疑応答

ー登壇者

●安藤 隆一郎 　美術工芸作家・身体0ベース運用法

1984年京都出身。京都市立芸術大学染織専攻講師。
身体0ベース運用法(しんたい ぜろべーす うんようほう)とは「身体」と「もの」との関わりから生まれる感覚、運動機能を染織・美術作家 安藤隆一郎が持つ「ものづくりの視点」から「0」から見直し、人間が本来持っている「身体」の運用法を 見出す試みです。その「身体」とは医学やスポーツといった専門的なものではなく、私たちの身の回りにあ る「身体」です。身体0ベース運用法はアートが持つ多様なツールを使って翻訳することで、身体の消えゆ く未来へ向けてその可能性を問い直しています。 主な活動にワークショップ「〈すわる〉からトレーニングする」/世田谷文化生活情報センター/2019年。個 展「0GYM」/京都市立芸術大学ギャラリー@KCUA/2017年。などがある。
website : https://www.shintai-0-base.com/
Instagram:shintai.0.base

●大村 大悟　　美術作家/彫刻家

1984年、石川県生まれ 成安造形大学造形学部造形美術科 卒業 「道具と身体」「建物と装飾」など、関係性の中に生まれる物事の“意味”をテーマにした彫刻作品を制作している。 近年は作家活動と並行して民具の調査・復刻製作や、プロダクトデザイン、特注什器の制作も手がける。 また、barge fine products名義でクリエイターへの制作協力を行うなど、分野をまたいで活動中。
website :https://ohmuradaigo.com/
　　　　:https://www.barge-bowl.com/
Instagram:daigoohmura

【参加費】

・一般チケット　　　¥2,500 　
・ひょうたん器付きチケット　　　¥4,000

（大村さん作 ひょうたんの器が贈られます※送料込み)
※手作りのため1つ1つ色や形が違います。どのようなものが贈られてくるのかお楽しみに。
・ヘンテコ筆記用具付きチケット　¥4,000

（安藤さん作 鉛筆につけるだけでトレーニング器具に変身する鉛筆キャップが贈られます※送料込み)
※手作りのため1つ1つ色や形が違います。どのようなものが贈られてくるのかお楽しみに。
・学生チケット　　　¥1,000

・亀岡市民チケット　無料 　 　　　　　
　　　

※チケット購入者は7月7日（水) 23:59まで録画放送を視聴可能

共催：亀岡市・かめおか霧の芸術祭実行員会

②亀岡という〈舞台〉に生まれる作品や風景
5月26日 (水) 20:00~21:30

「洋服があれば世界は劇場になる」をコンセプトに、常に新しい活動を展開、発信し続けるファッションブランド『THEATRE PRODUCTS』代表 武内さん。
『障害者支援施設みずのき』の絵画教室から生まれた作品の所蔵と展示、アール・ブリュットの考察を基本に据えた『みずのき美術館』のキュレーターをされる奥山さん。
不思議な力に吸い寄せられ、各地から人が集まる『KIRI CAFE』の店長、そしてHOZUBAG亀岡工場の工場長としても活動される武田さんをゲストに
それぞれの立場から普段どのようなことを考え、工夫し、世界に表現を発信しているのか。
亀岡という地域〈舞台〉で行なわれている出来事について、舞台裏や普段聞けないようなことも聞いていきたいと思います。

・THEATRE PRODUCTS / 武内さんについて
・みずのき美術館 / 奥山さんについて
・KIRI CAFE / HOZUBAG.Mfg.工場長 / 武田さんついて
・それぞれが考える地域〈舞台〉と表現について
・裏話など、突然始まるセッションやハプニングについて

20:00~21:00　 1部

21:00~21:30 　 2部　質疑応答

ー登壇者

●武内 昭 　THEATRE PRODUCTS代表

1976年、長崎生まれ。株式会社コムデギャルソンのパタンナーを経て、2001年、会社そのものが自身の表現手段になり得るという考えからシアタープロダクツ設立、「洋服があれば世界は劇場になる」をコンセプトに、ファッションとそれにまつわる様々な側面に焦点をあてながら活動している。 2020年、かめおか霧の芸術祭への参加を機に、サスティナブルブランド”HOZUBAG”を立ち上げ、一般社団法人きりぶえ理事に就任、映像作品”自然の中の小さな会議”の総合プロデュース、亀岡市公認紙袋事業のアートディレクションなどを務める。 ディリジェンスパーラー　ファウンダー・取締役 京都芸術大学　准教授

●奥山 理子　みずのき美術館キュレーター、HAPS「Social Work / Art Conference」ディレクター

1986年、京都生まれ。母が、絵画活動で注目された社会福祉法人松花苑みずのきの施設長に就任したことに伴い、12歳より休日をみずのきで過ごす。2007年以降の法人主催のアートプロジェクトや、農園活動にボランティアで従事した後、2012年、みずのき美術館の立ち上げに携わり、以降企画運営を担う。2万点を越える所蔵作品のアーカイブ、アール・ブリュットの考察、社会的支援を必要とする人たちとのアートプロジェクトなど、企画は多岐に渡る。アーツカウンシル東京「TURN」コーディネーター（2015-2018）、東京藝術大学特任研究員（2018）を経て、2019年より、HAPSの「文化芸術による共生社会実現に向けた基盤づくり事業」に参画し、2020年、相談事業「Social Work / Art Conference」ディレクターに就任。東京藝術大学Diversity on the Arts Project非常勤講師。

●武田 幸子 KIRI CAFE店主 / HOZUBAG.Mfg.工場長

1985年、京都府亀岡市生まれ。京都造形芸術大学空間演出デザイン学科ファッションデザインコース卒業。
卒業後、出版社のデザイン部に所属。退社後、社会福祉法人松花苑 みずのき美術館に勤める。2019年から、京都府亀岡市で行われている「かめおか霧の芸術祭」の拠点であるKIRI CAFEの運営を担当。また2020年よりHOZUBAG.Mfg.の工場長を担当。

【参加費】

・HOZUチケット　　　¥4,500 （HOZUBAG SACOCHE付き)
※限定30個 までとさせていただきます。
※SACOCHEの色は選べません。ご了承ください。
 

・一般チケット　　　¥2,500 　(みずのき美術館より福袋付き)

・学生チケット　　　¥1,000

・亀岡市民チケット　無料 　 　　　　　
　　　

※チケット購入者は6月2日（水) 23:59まで録画放送を視聴可能

共催：亀岡市